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Gebackene Blunze mit Kartoffelnudeln

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Zutaten

  • 1,5 kg Kartoffelnudeln
    Kartoffelnudeln
  • 750 g Blutwurst
  • 1 kg Krautsalat
  • Panade: Eier, Mehl, Brösel
  • Salz, Pfeffer
  • Speckwürfel zum Garnieren

Zubereitung

  1. Blutwurst schälen, in dicke Scheiben schneiden, panieren und in einer Pfanne in heißem Fett goldbraun backen.

  2. Iglo Kartoffelnudeln in einer beschichteten Pfanne goldbraun braten und nach Belieben würzen. Krautsalat erwärmen und gegebenenfalls ein paar Speckwürfel unterheben.

  3. Auf Tellern den Krautsalat anrichten und die gebackene Blunze mit den Kartoffelnudeln dazugeben.

Tipp

Mit kleinem Salat servieren.

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