Broccoli-Shrimps-Terrine

Kochzeit
'
Personenanzahl
8
Schwierigkeitsgrad

Broccoli-Shrimps-Terrine

 

Kochzeit
'
Personenanzahl
8
Schwierigkeitsgrad

Zutaten

250 
g 
Shrimps
1 Zwiebel
7 
Blatt 
Gelatine gold
500 
ml 
Fond (Gemüse oder Fisch)
Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Iglo Broccoli-Röschen auftauen und überbrühen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen.

  2. Fond würzen, erhitzen und die Gelatine darin auflösen.

  3. Terrine (30x5x5 cm) mit 250 ml Fond auffüllen. Aufgetaute und überbrühte Broccoliröschen einsetzen. Terrine anschließend kalt stellen bis der Fond stockt.

  4. Zwiebel fein würfeln, mit Shrimps und etwas Fond gut vermischen und in die Terrine geben. Anschließend mit dem restlichen Fond auffüllen und für einige Stunden kalt stellen.

Tipp

Servieren Sie die Terrine mit frischen Blattsalaten und etwas Vinaigrette.

Spezielle Ernährung