Zutaten
Olivenöl zum Braten
1,5
kg
Erdäpfel festkochend
Petersilie gehackt
Butter
Salz & Pfeffer
Zubereitung
Iglo Zarte Mischung in gesalzenem Wasser bissfest kochen und anschließend mit Gewürzen abschmecken. Erdäpfel kochen, schälen und gegebenenfalls halbieren oder vierteln. Die gekochten Erdäpfel in etwas Butter in einer Pfanne schwenken, salzen und mit gehackter Petersilie bestreuen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Iglo Polar-Dorsch im Backteig Filets darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite goldbraun braten.
Zarte Gemüsemischung, die Petersilerdäpfel und das Fischfilet im Backteig auf einem Teller anrichten.
Tipp
Zur Abwechslung variieren Sie mit anderen Iglo Gemüse-Mischungen, z. B. Gemüse-Mischung Marchfeld und Rosmarinerdäpfel.