Topfen-Marillen-Auflauf mit Erdbeersauce

Kochzeit
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Personenanzahl
10
Schwierigkeitsgrad
Topfen-Marillen-Auflauf mit Erdbeersauce

Brennwert: 455 kcal
Eiweiß: 13 g
Kohlenhydrate: 60 g
Fett: 18 g

Kochzeit
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Personenanzahl
10
Schwierigkeitsgrad

Zutaten

350 
g 
Zwieback
250 
ml 
Orangensaft
150 
g 
Butter
3 
Ei(er)
500 
g 
Topfen (20%)
8 
g 
Vanillezucker
150 
g 
Staubzucker
100 
g 
Kristallzucker
600 
g 
Marillenhälften
500 
g 
Erdbeeren
Staubzucker

Zubereitung

  1. Zwieback in kleine Stücke brechen und im Orangensaft „tränken".

  2. Butter mit dem Eidotter cremig verrühren. Anschließend Topfen, Vanillezucker und Staubzucker in die Buttermasse einrühren.

  3. Die Topfenmasse mit dem Zwieback gut vermengen.

  4. Eiklar mit Kristallzucker zu einem Eischnee aufschlagen und unter die Masse heben.

  5. In eine beschichtete, befettete Form (35 x 24 cm) einfüllen und mit den Marillenhälften belegen. Marillenhälften dabei gut andrücken.

  6. Im Backrohr bei ca. 170 Grad 50-60 Minuten goldbraun backen.

  7. Für die Erdbeersauce die Erdbeeren nach Packungsanleitung auftauen, Staubzucker dazugeben und mit einem Stabmixer fein pürieren.

Tipp

Anstelle von Iglo Erdbeeren passen auch Iglo Himbeeren wunderbar zum Auflauf. Diese einfach nach dem Pürieren durch ein Sieb streichen. Den Auflauf warm oder kalt genießen.

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