Zutaten
100
g
Kartoffelflocken
600
g
Hasenfilet
2
Dotter
Butter
Salz, Pfeffer
Zubereitung
iglo Rotkraut in Pellets auftauen und mit den Kartoffelflocken abmischen, ca. 10 Minuten quellen lassen.
iglo Maronipüree glatt rühren. Hasenfilet säubern, würzen und in heißer Butter anbraten.
2 Stück Strudelteigblätter übereinander legen, eine Maronischicht dünn auftragen, Rotkraut dünn darüber legen. Hasenfilet darauf platzieren, gut einrollen und mit Dotter bestreichen.
- Im Backrohr (Heißluft ca. 200 °C, ca. 16-20 Min.) goldgelb backen.
Tipp
Mit glasierten Karotten, Broccoli und Wacholderrahm servieren.