Gratinierte Erdbeeren im Glas

Zubereitung

1. iglo Erdbeeren antauen lassen (halbgefroren).

2. Dotter mit Zucker schaumig rühren. Eiweiß mit Zucker steif schlagen. Eischnee unter die Dottermasse heben.

3. Gläser zu 2/3 mit Erdbeeren füllen und dann mit Eimasse auffüllen.

4. Im vorgeheizten Backrohr bei 190 °C Ober- und Unterhitze ca. 9 Min. goldgelb backen.

   Mit Staubzucker bestreuen und servieren.