Fleischbällchen in Champignon-Rahmsauce mit Zapfenkroketten

Name: Fleischbällchen in Champignon-Rahmsauce mit Zapfenkroketten
Cook time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 1,5 kg Fleischbällchen; 1,5 kg Zapfenkroketten; 2 EL Butter; 300 ml Gemüsefond; 300 g Champignons; 2 EL Mehl; 2 Zwiebeln; 50 ml trockener Weißwein; 400 ml Schlagobers; 1 Bund frische Petersilie

Hauptspeise

45 Min.

Kochzeit

Mittel

Portionen

Zubereitung

iglo Zapfenkroketten und iglo Fleischbällchen im Backrohr oder in der Fritteuse laut Packungsanleitung zubereiten.
Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebeln darin ca. eine Minute anbraten. Die Champignons hinzufügen und weitere drei Minuten braten. Mit Mehl stauben und mit Weißwein ablöschen. Das Schlagobers und den Gemüsefond hinzufügen und ca. 10 Minuten köcheln lassen und im Anschluss salzen.
Die iglo Fleischbällchen in die Sauce legen und mit frisch gemahlenem Pfeffer und der Petersilie würzen. Die Fleischbällchen in der Champignon-Rahmsauce gemeinsam mit den knusprigen Kroketten servieren.